Como alguns já devem saber, segundo informações que podem ser obtidas em diversas fontes sobre avaliação da dieta vegetariana, o único elemento que poderá faltar em uma dieta vegetariana, mesmo bem planejada, é a vitamina B12.
Esta vitamina deve ser administrada na forma de comprimido ou injeção, para os vegetarianos. Para avaliar o nível de B12 no seu organismo você pode pedir para o seu médico avaliar um exame de hemograma, B12 sérica ou homocisteína.
Existe uma alga chamada de espirulina que contém níveis que podem ser levados em consideração da vitamina B12, mas a espirulina tem propriedades de redução de peso que podem não interessar na procura de uma alimentação equilibrada.
Estou procurando reunir mais informações sobre a B12, assim que estiver pronto coloco no blog.
Estou procurando informações sobre os aminoácidos essenciais que algumas pessoas questionam se uma dieta vegetariana e/ou vegana é capaz de suprir a necessidade desses elementos, em breve mais informações.
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